最近のマイ・カレー

 自分で作るカレー、最近のブームは、大根。

 

 野菜がごろごろ入ったカレーが好きだけど、どうしても煮崩れしちゃって跡形もなくなっちゃうんですね。

 

 でも、大根は良いよ。煮崩れしないし、食感が良いです。

味的にもとくに変な感じはしないです。

 

 あとじゃがいもは小さいサイズを買ってきて、皮だけむいて切らない、あんまり火をかけずに、余熱でじっくり煮込む、ってこともしています。

 

 他の具が煮崩れしてなくなってしまうなか(苦笑)、この2つはしっかり残っています。